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Cigala Viva del Atlántico

45,00120,00

Cigala viva del Atlántico de máxima calidad, procedentes de las lonjas de Galicia, y seleccionadas cuidadosamente.

 

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Descripción

Cigala (nephrops norvegicus)

La cigala viva de las costas atlánticas son las más apreciadas del mundo. La mejor forma de disfrutar del sabor de una auténtica cigala viva es comerlas cocidas en agua con un poco de sal y unas hojas de laurel, o bien, a la plancha apenas sazonadas con sal y aceite de oliva.

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La cigala es un crustáceo braquiuro y decápodo. Su caparazón es de un color que está entre rosa y amarillo y mide en torno a 15-25 centímetros. De cuerpo alargado al igual que otras especies como el bogavante, la langosta, la gamba o el langostino. Sus pinzas son largas y espinosas. Habita en el océano Atlántico. Vive en los fondos de arena y fango, en unas profundidades que alcanzan los 250 metros.

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Información adicional

Preparación marisco

Cocido, Fresco

Tamaño

10-15 piezas/kg, 15-20 piezas/kg, 20-30 piezas/kg, 4-6 piezas/kg, 6-8 piezas/kg, 8-10 piezas/kg

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