Descripción
Conocido con otros nombres como «cangrejo europeo» o «bou». Es un crustáceo decápodo, de color rojo, con un caparazón liso ovalado y pinzas negras. Los bueyes de mar adultos pueden tener un caparazón de un ancho de hasta 25 cm y pesar 3 kg.
Se halla en el mar del Norte, en el norte del océano Atlántico y en el mar Mediterráneo. Habitan en grietas y entre las rocas a una profundidad de hasta 30 metros. Los ejemplares de mayor tamaño pueden alcanzar profundidades mayores, alcanzando los 100 metros de profundidad.
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