Cococha de Merluza

49,00

Cocochas de merluza con todo el sabor, de la Lonja de La Coruña, Galicia. Haz tu pedido ahora y recíbelo en 24h.

La cococha es la parte más apreciada de la merluza. Se sitúa en la zona inferior de la cabeza. La mejor manera de cocinarla es al “pil pil”

 

Limpiar
SKU: N/D Categoría:

Descripción

Se llama cococha a la parte inferior de la barbilla de la merluza y en ellas se basa las cocochas al pil pil, un plato típico del País Vasco. Se  preparan con unos dientes de ajo picados con perejil y aceite de oliva en una cazuela todo rehogado sin que se doren, añadiendo sal. Se retira del fuego y se hace un vaivén para que se suelte la gelatina. Se hace al menos dos veces para que salga toda la gelatina y la salsa se espese. Suele servirse caliente en la misma cazuela.

Información adicional

Tamaño

Extra

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.



Productos destacados

Selección especial de productos