Descripción
La vieira, considerada como un molusco bivalvo, está emparentada con las almejas y ostras. Es plana por un lado y convexa por el otro, con estrías en la superficie externa y ranuras en el abanico. Puede medir de 10 a 15 centímetros. La vieira gallega es la que goza de mayor aprecio, además de ser uno de los mariscos más característicos de Galicia debido a su relación directa como símbolo del Camino de Santiago.
Vive sobre fondos de arena o piedra cerca de la costa, reposando sobre el fondo sobre su valva inferior. Llegan a alcanzar profundidades de hasta 100 m.
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