Mejillón Gallego

5,00

Mytilus galloprovincialis

Una manera muy común de consumirlos es cocinarlos al vapor con un poco de zumo de limón. Cocinados de esta manera los mejillones conservan todas sus propiedades y resultan muy digestivos.

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Descripción

El mejillón es un molusco bivalvo que vive en aguas saladas. Los bivalvos son aquellos moluscos cuyo cuerpo está protegido por dos conchas simétricas, como la almeja, la ostra o la navaja. De concha alargada y estriada, tiene un tono azulado más o menos oscuro.

Vive formando comunidades numerosas y ocupando grandes zonas de roca. Se captura en su hábitat natural (mejillón de roca), o se obtiene de la mitilicultura o crí­a, bien en bateas o llanos. Este sistema es común en las Rí­as Bajas gallegas

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