Lubina Salvaje

35,00160,00

Dicentrarchus labrax

La forma más tradicional de prepararla es ‘a la sal’. Los ingredientes, lubina y sal gorda. Aconsejamos no quitar las escamas ya que protegen la carne y evitan que se seque. Lo más habitual es utilizar dos kilos de sal gruesa por cada kilo de pescado. Una vez fuera del horno, condimentarla con aceite y unas gotas de limón al gusto. El resultado es excelente y la carne resulta muy jugosa.

Limpiar
SKU: N/D Categoría: Etiquetas: , , , , ,

Descripción

La lubina es un pescado blanco y de agua salada. Es un pez fusiforme, con cuerpo redondo, robusto, alargado, ligeramente comprimido y con cabeza puntiaguda. Es uno de los pescados más valorados por su sabor suave y su carne compacta.

Habita en el mar Mediterráneo y en el océano Atlántico, desde las costas africanas (Dakar) hasta Noruega. Vive en las costas rocosas de los arenales, las desembocaduras de los í­os, en puertos, dársenas, pantalanes y escolleras en profundidades de 10 a 15 metros. Se acerca a la costa en los meses de calor.

Información adicional

Preparación pescado

Deslomado, Limpio Entero

Peso

1, 1.5, 2, 2.5, 3, 4

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.



Productos destacados

Selección especial de productos